El valor añadido de los supermercados
Hoy ha salido un pequeño estudio que ha hecho FACUA sobre los precios de la carne, pescado y verduras en los dos principales mercados de Málaga y Mercadona.
Como resultado, sostienen que es más aconsejable comprar la carne en Mercadona, los pescados en Huelin y la verdura en Atarazanas.
Los consumidores sabemos que es más que conveniente comprar en más de un lugar si queremos ahorrar a final de mes en la cesta de la compra. Sin embargo, además del precio, tenemos que tener en cuenta una cosa: la calidad.
Y es que no es lo mismo un pollo del Mercadona que uno de Atarazanas o Huelin. Eso lo sabemos todos. Ni los huevos tampoco son iguales, ni la ternera, ni el pescado,…
Muchos usuarios de Yibril nos han comentado que aunque en un sitio lo tengas más barato que en otro, ellos compran la carne en la carnicería de la esquina, las verduras en “Frutería Loli” y el pescado en el mercado.
La verdad es que resulta de lo más lógico este planteamiento. Es como acudir a un fontanero-albañil-carpintero para que te haga la reforma de tu casa en lugar de llamar a un fontanero, un albañil y un carpintero por separado.
Si vas sin tiempo y dependiendo de tu presupuesto, puede que te interese el que te hace las tres cosas, pero sabes que lo más conveniente es acudir a cada uno de los profesionales por separado.
Con esto no quiero decir que Mercadona, Carrefour, Lidl o Alcampo (por poner algunos ejemplos) no tengan buenos productos en cuanto a carne, pescados y verduras se refiere. Sin embargo, su fuerza no radica tanto en la calidad de los productos como en los precios y en que lo tengamos todo en un mismo lugar. Eso lo saben.
Otros supermercados como Supercor han cogido una política ligeramente distinta. Ellos no pretenden competir solamente en calidad, sino que quieren ofrecerle a sus clientes algo más, un valor añadido que haga que prefieran comprarles la carne, verduras y pescados a ellos en lugar de a la “Frutería Loli”. ¿Qué cómo lo hacen? Por ejemplo los mejillones. Un usuario de Yibril nos dio el chivatazo que por lo mismo que compras un kilo de mejillones en Mercadona, no solo los compras más grandes en Supercor, sino que además te los cuecen en el momento, te los abren, los que estén malos te los tiran (y descuenta del precio total) y te los presentan en una bandeja plastificada.
Eso sí, mientras te los cuecen puedes “aprovechar” y darte una vuelta por el súper por si hubiera algo más que pudieras “necesitar”.
Ahora bien, si esta fuera la política de todos los supermercados, ¿qué ocurriría con la carnicería de la esquina? ¿Dónde está “su valor añadido”?
Evidentemente, las “tiendas de barrio”, tienen la cercanía con el cliente. No son cientos o miles los que pasan todos los días, por lo que nos tratan como si fuéramos únicos. Solo tenemos que ir cinco veces a la misma frutería para que la tendera nos pregunte si estamos bien, o nos comente que le han llegado los tomates que tanto nos gustan.
Imagen: http://clublarena.wordpress.com
Papel higiénico: ¿Cuál es el más económico?
No sé vosotros, pero cuando en mi casa hay que comprar papel higiénico siempre tengo el mismo dilema. Antes siempre compraba el de Hacendado (me parecía el mejor en relación calidad/precio), pero desde que lo subieron y pusieron "doble rollo" ya no sé si seguía siendo el mejor, así que comencé a mirar otras marcas.
Desde entonces, esta decisión siempre me ha traído de cabeza, porque en los catálogos de ofertas siempre dicen que el más barato es tal o cual, y claro, como es una oferta, uno lo duda.
Por esta razón quería sacar el precio del papel higiénico de diferentes marcas (incluyendo las marcas blancas). De esta forma ahora, cuando necesite papel higiénico, sabré que el precio más barato al que puedo adquirir el rollo (independientemente de si es doble, con un 20% más o kilométrico) es 0,11€ y que, de media, no me debería costar más de 0,19€.
Si miramos los precios de los papeles higiénicos "kilométricos", "dobles", etc,... es decir, los que supuestamente tienen el doble de papel o el 20% más que uno normal, tenemos dos precios, uno basado en el número de rollos que traen y otro en la conversión a los rollos "normales". El resultado es que de media el precio "rollo normal" es exactamente el mismo que si compramos los que tienen la cantidad de siempre de papel, es decir, 0,19€/rollo. Por lo que podemos decir que en el caso de que pensemos comprar papel higiénico que tenga más papel por rollo, debemos saber que finalmente es lo mismo. Sin embargo, puede que nos compense comprar este tipo si nos da más pereza andar cambiando de rollo cada dos por tres, ya que supuestamente tardaríamos el doble en cambiarlo.
Digo todo el tiempo que "supuestamente" tiene el doble de papel porque no conozco artículo alguno que haya medido los metros de papel higiénico de cada rollo, así que en realidad desconozco si todas las marcas y todos los formatos tienen siempre la misma cantidad. ¿Alguien lo ha hecho? Si conocéis algún artículo en el que se haya medido la cantidad de metros de papel, os agradecería que nos lo comentarais.
Volviendo a los resultados obtenidos, os puedo decir que el papel más caro es el Scottex de 12 rollos normal, con un precio/rollo de 0,44€, un valor muy lejano de los 0,11€/rollo del más económico.
Personalmente aproveché una oferta y compré el Scottex de doble rollo de 40 = 80 rollos y he de decir que me arrepiento de la compra. Os lo comento porque en esto, como en todo, para gustos los colores y en mi caso, el que el papel se corte con dificultad hace que no quiera volverlo a comprar mientras me acuerde.
Si no entramos en temas de "calidad" (un valor como vemos muy subjetivo) de las marcas comerciales versus marcas blancas, tenemos que los diez papeles higiénicos más económicos son:
| Artículo | €/rollo |
| El más barato - 12 rollos | 0,11 |
| Supersol - 32 rollos | 0,12 |
| Carrefour Discount - 24 rollos | 0,13 |
| Carrefour Discount - 12 rollos | 0,13 |
| Spar - 12 rollos | 0,14 |
| Auchan - 40 rollos | 0,14 |
| Auchan - 24 rollos | 0,14 |
| Spar - 24 rollos | 0,15 |
| Bosque Verde - 12 rollos | 0,17 |
| Auchan - 12 rollos | 0,17 |
| Scottex - 12 rollos | 0,19 |
| Scottex - 40 rollos | 0,20 |
| Scottex - 24 rollos | 0,20 |
| Scottex - 32 rollos | 0,23 |
Entre los cinco primeros no forma parte ninguna marca comercial. Por otra parte, se puede ver que no siempre los que tienen mayor número de unidades son más económicos (Scottex de 32 es más caro que Scottex de 40).
Para los que la comodidad de cambiar el papel supone algo muy a tener en cuenta, o estáis más concienciados con el medio ambiente, y dado que como hemos dicho el precio/rollo de media es idéntico en ambos casos (ya sea doble rollo o no), os paso los diez papeles higiénicos más económicos:
| Artículo | €/rollo | €/rollo normal |
| Carrefour - 32=64 rollos | 0,27 | 0,13 |
| Carrefour - 24=48 rollos | 0,28 | 0,14 |
| Carrefour - 12=24 rollos | 0,28 | 0,14 |
| Bosque Verde - 12=24 rollos | 0,29 | 0,14 |
| Eroski - 12=24 rollos | 0,27 | 0,14 |
| Bosque Verde - 6=12 rollos | 0,30 | 0,15 |
| Covirán - 12=24 rollos | 0,32 | 0,16 |
| Scottex - 40=80 rollos | 0,35 | 0,17 |
| Eroski - 6=12 rollos | 0,33 | 0,17 |
| Scottex - 24=48 rollos | 0,45 | 0,23 |
| Colhogar - 40=48 rollos | 0,35 | 0,29 |
| Colhogar - 6=7,2 rollos | 0,55 | 0,46 |
Como conclusión se obtiene que el número de rollos no es determinante en el precio, ya que por ejemplo, el Scottex 24=48 rollos sale más caro (0,23€/rollo) que el Scottex de 40 rollos (0,20€/rollo) algo que no debería ser así por los costes que en principio tiene un formato y otro.
En resumen, si encontramos el papel higiénico que más nos gusta por 0,19€/rollo o menos, estaremos ahorrando y cuanto más cerca se encuentre su precio de 0,11€ ahorraremos aún más.
*Información y precios de productos obtenidos de Yibril, consumidores inteligentes
Variaciones de formato a tener en cuenta
Revisando el nuevo catálogo de ofertas de Carrefour hemos encontrado ciertas variaciones en artículos que os recomendamos tengáis en cuenta. Cambian el formato pero no el precio, con lo que finalmente el precio/kilo se eleva en algunos casos hasta un par de euros.
Ya lo habíamos anunciado en otras entradas anteriores con otros productos (La CNC multa a varias empresas por acordar subir precios y reducir productos y Ofertas de Carrefour a 1€, cuidado con los formatos), pero me temo que siguen ocurriendo los cambios de formato sin bajada de precio asociada, o lo que es lo mismo, una subida de precio del producto encubierta.
Las diferencias entre lo que anteriormente teníamos recogido en Yibril y lo que actualmente aparece como oferta tiene que ver con estos artículos:
- Salchichón ibérico de cebo - El Pozo - 150 g. Ha pasado a ser de 140 g
- Chorizo ibérico de cebo - El Pozo - 150 g. También ha pasado a ser de 140 g
- Jamón cocido extra - El Pozo - 225 g. Pasa a ser formato de 200 g
Aunque los productos son buenos, deberíamos tener en cuenta los cambios de formato. Por ejemplo, cuando el precio/kilo del jamón cocido era de 8,89€/kg, ahora se sitúa en 10€/kg. Si aprovechamos la oferta, nos sale más económico que en su primer precio, pero claro, solo temporalmente y si compramos 2 unidades.
Por último, hemos encontrado una variación de formato recurrente en el Jamón curado - Navidul. En origen (y según la propia imagen de la oferta) era de 60 g y costaba 1 euro (16,67€/kg). Después he podido ver en Yibril que el mismo artículo pasó a tener únicamente 50g y costar 1 eur0 (20€/kg). Esto provocó un aumento en más de 3 euros el kilo, y ahora, según el catálogo (e idéntica imagen de 60g) el formato a pasado a ser de 55 g y costar exactamente lo mismo, es decir, 1 euro el sobre, por lo que el precio kilo ha pasado a ser de 18,18€/kg.
De cambios de formato de este tipo es de donde se saca como conclusión que debemos tener muy en cuenta el precio kilo de los productos que habitualmente compramos, ya que una diferencia tan mínima de 10 g en un sobre de 60 g (lo que puede suponer una única loncha) finalmente se traduce en un coste adicional de 3,33€/kg. Si sumáramos todos los cambios de formato en productos que compramos habitualmente, entenderíamos porqué hay muchas veces que decimos aquello de "no me llega"...
El aceite de oliva más económico, ¿o no?
Siguiendo la línea de las últimas entradas de análisis de precios que hemos hecho en el blog, ahora le toca el turno al aceite de oliva.
En España tenemos unos muy buenos aceites de oliva, tanto que gran parte de la producción la exportamos a otros países. Es por eso que en este caso, y tratándose de aceite de oliva (no oliva virgen, ni virgen extra) en principio creo que el precio es bastante determinante para el producto (no ocurría lo mismo con las leches o los spaghettis que dependen más de otros factores como el sabor, la textura, el tiempo de cocción,...).
Muchos de nosotros nos determinamos por el color, aunque en la mayoría de los aceites de oliva suaves (0,4º) son todos realmente parecidos.
Paso a detallaros los precio/litro y marcas de los aceites, como viene siendo costumbre, ordenadas por precio.
Aceite de oliva suave - Spar - botella 1 l = 2,25€
Aceite de oliva suave - Dia - botella de 1 l = 2,25€
Aceite de oliva suave refinado - Carrefour Discount - botella de 1 l = 2,25€
Aceite de oliva sabor suave - Carrefour - botella de 1 l = 2,32€
Aceite oliva suave - Hacendado - botella 1 l = 2,35€
Otras marcas no tan conocidas:
Aceite oliva suave - Saeta - 1 l = 2,00€
Aceite de oliva suave - Beaoliva - botella de 1 l = 2,15€
Marca conocida referencia para comparar:
Aceite de oliva sabor suave - La Española - botella de 1 l = 2,59€
Según los datos obtenidos, parece que pierde sentido comprar un aceite de marca blanca cuando su precio está por encima de los 2,25€/l. Si está por encima de ese valor, resulta preferible comprar uno de marca menos conocida como Beaoliva, Capicúa, Fontoliva, etc... que salen más o menos por el mismo precio pero son cooperativas pequeñas que normalmente tienen un aceite de calidad pero poco conocido.
El aceite de oliva Saeta es más económico que los otros por estar actualmente de oferta en Spar, recomiendo que si hay que comprar aceite se aproveche la oferta, si se tiene un supermercado perteneciente a la promoción cerca, ya que este aceite (según especifica en la etiqueta) únicamente está compuesto de aceites de oliva refinados y vírgenes (nada de orujo).
Si se comparan los precios con la marca conocida escogida en esta ocasión, que exista una diferencia de 0,34€ en el litro de aceite, en principio es algo muy a tener en cuenta cuando se está buscando la mejor relación calidad-precio. Pero siempre resulta más que conveniente aprovechar las ofertas de aceites de primeras marcas si su precio/litro en oferta ronda desde los 2,25€ hasta los 2,35€.
Por otra parte, según un artículo que he encontrado, de media consumimos 9,83 litros de aceite de oliva por persona y año, por lo que el dinero que ahorraremos a final de año (por persona) si comparamos el precio litro de un aceite de marca blanca con el de marca comercial que hemos escogido son 3,34€. Si establecemos de media cuatro personas por hogar, nos resultaría únicamente un ahorro anual de 13,37€.
No parece que esta sea una diferencia tan notable como para dejar de comprar un aceite de más calidad y optemos por los más económicos.
Ahora bien, si en lugar de consumir de media 9,83 litros/persona, se consume más, ya sea porque se fríe más o porque viven más en casa, habría que hacer cuentas.
A modo resumen se extrae dos conclusiones:
- No parece existir un ahorro destacable a final de año entre un aceite de marca blanca y uno de marca poco conocida, aunque puede que sí exista una diferencia reseñable en su calidad.
- Si no son muchos miembros en casa y/o no se suele freír demasiado, resulta recomendable (desde el punto de vista de la calidad) adquirir aceites de primeras marcas en lugar de marca blanca.
*Datos de productos y precios obtenidos de Yibril, consumidores inteligentes.
Receta de pollo con pimentón por 1,25 euros por persona
En este año, además de las comparativas de precios de productos de la cesta básica (lo que habitualmente compramos), vamos a intentar daros recetas con el coste de las mismas, según si la hacemos con productos de marca blanca o marca comercial.
La primera receta la hemos encontrado en ideas para recetas y se trata de: Pollo con pimentón.
No os vamos a poner cómo realizarla porque la podéis hacer según las instrucciones de la página de origen, sin embargo, lo que sí que vamos a ver son los ingredientes:
- 1 pollo
- 1 cebolla
- 500 g de tomate
- 1 dl de vino blanco
- 1 dl de aceite de oliva
- pimentón
- sal
Hemos hecho una media de los precios de los productos de marca blanca y de marca comercial.
La distinción del pollo la hemos hecho entre pollos normales de supermercado (los más baratos) frente a uno de corral.
Y en las cebollas, hemos distinguido cebollas normales de las ecológicas.
Con respecto al tomate, dado que no estamos en época de tomates, no hemos hecho distinción entre "normales" y ecológicos, pero sí hemos querido diferenciar el precio definitivo de la receta si se utilizan tomates naturales a tomate triturado envasado.
Finalmente, hemos obtenido los costes siguientes:
Ingredientes Marca blanca Marca
1 pollo (2 kg) ................... 3,94 ........................ 4,50
1 cebolla ......................... 0,13 ........................ 0,63
500 g tomate ........... 0,68 | 0,86 ................ 0,68 | 0,81
1 dl vino blanco .............. 0,06 ........................ 0,06
1 dl aceite oliva ............... 0,22 ........................ 0,24
Total ........................5,03 | 5,13 .................. 6,11 | 6,24
Hemos despreciado el importe tanto del pimentón como de la sal por ser realmente pequeños.
Como conclusiones se pueden sacar varias, algunas de ellas muy interesantes.
Por 5 euros se puede preparar una comida nutritiva y muy sencilla para cuatro personas. Cuando empezamos a hacer los cálculos del coste, no pensábamos que saldría algo tan económico como 1,25€/persona si compramos marca blanca.
En el caso de que optemos por la calidad superior, empleando para la receta pollo de corral, cebollas ecológicas, tomate triturado Apis, vino blanco Don Simón y aceite de oliva La Española, el coste del plato nos sube 1,11€. Con lo que pasamos de 1,25€/persona a 1,56€/persona (una diferencia de 0,31€/persona)
Este importe no tiene mucha importancia si se mira de manera aislada, sin embargo, si tenemos en cuenta que esto no es un menú, sino una receta, y que normalmente comemos al medio día todos los días del mes (30 días), estaríamos hablando de una diferencia mensual 9,3€/persona. Si tomamos como media, una familia de cuatro miembros, nos da de resultado que tomar esta receta durante todo el mes comprando ingredientes de marca y calidad superior, nos da como resultado un coste adicional de 37,2€ frente a si siempre hiciéramos la receta con ingredientes de inferior calidad y marca blanca.
Resulta llamativo como una diferencia de céntimos en los ingredientes da como resultado tener a final de mes 30€ más en el bolsillo.
Ya depende de los bolsillos, y de lo fieles que seamos a algunas marcas, las posibles combinaciones o elecciones que hagamos de los ingredientes.
Como en las entradas de las comparativas de productos, si queréis que miremos el coste de alguna receta en particular solo tenéis que decírnoslo. Personalmente me pregunto cuál será la receta en el que el coste se iguale hasta resultar insignificante.
*Todo los precios de los productos han sido obtenidos de Yibril, consumidores inteligentes.
La leche semidesnatada más económica
Tras la entrada sobre la que comentábamos cuáles eran los spaghettis más económicos de marca blanca, esta semana he estado mirando el precio de las distintas leches semidesnatadas de marca blanca.
En esta ocasión, además de las marcas blancas estándar, he querido mirar precios de los briks de semidesnatadas de marcas muy poco conocidas, o lo que es lo mismo, de la que no existe publicidad alguna.
Ordenadas por precio, de menor a mayor, las marcas son:
- El más barato = 0,48€/l
- Carrefour Discount = 0,48€/l
- Día = 0,50€/l
- Nº1 = 0,51€/l
- Auchan = 0,52€/l
- Carrefour = 0,52€/l
- Hacendado = 0,54€/l
- Covirán = 0,55€/l
- Eroski = 0,59€/l
- Supersol = 0,64€/l
Las leches (y precios) no exclusivas de un supermercado alguno son:
Para poder conocer si estos precios son atractivos o no, hemos cogido una marca de leche conocida y mirado su precio en 3 supermercados diferentes. La marca que hemos escogido ha sido la Leche semidesnatada - Central Lechera Asturiana - brik 1 l:
- Alcampo = 0,77€/l
- Supersol = 0,83€/l
- Carrefour = 0,84€/l
Me pregunto el acuerdo que tendrán para que pueda existir entre un supermercado y otro 7 céntimos de diferencia en el precio/litro de un brik. Si dijéramos de comprar 6 cartones de leche en Carrefour, estaríamos hablando de nada menos que 0,42€ de coste adicional. Una cifra nada despreciable, ya que con solo 1 cartón más, podríamos llevarnos un cartón de leche de una marca blanca.
Entre todas las marcas blancas, las más económicas son las de la marca económica de Alcampo (El mejor precio) y la de Carrefour Discount. Por contra, la leche semidesnatada de marca blanca más cara es la de Supersol, cuyo precio resulta inclusive superior al de cualquiera de las marcas "no publicitadas" que hemos mirado.
Ahora bien, si la marca Rio es la empresa que está detrás de varias de las marcas blancas (como la de Carrefour), ¿realmente es mala compra una de marca blanca?
Al igual que en la entrada de los spaghettis, en la comparativa no tenemos en cuenta las calidades de los diferentes productos, ya que por ejemplo, personalmente jamás compraría la semidesnatada de Carrefour Discount (una de las dos marcas más económicas) ya que me resulta que es agua con algo de leche.
¿Cuál queréis que sea la siguiente comparativa? ¿Café, cacao, aceite...?
* Todos los datos de precios y características de productos obtenidos de Yibril, consumidores inteligentes.
Cupón descuento de 1,5€ en Skip
En la web de Skip podéis encontrar un descuento directo de 1,5€ que os envían a casa.
Solo por entrar a Skip y rellenar la dirección donde queréis que os entreguen el descuento, os envían un cupón por valor de 1,5€ para la compra de un detergente Skip.
Si bien es cierto que no es un descuento muy grande, sí que merece la pena aprovecharlo, ya que podemos comprar nuestro detergente de siempre algo más económico o comprar una marca, para variar, si normalmente compramos uno de marca blanca si nuestra economía no nos permite muchos excesos.
Además, si lo hacemos coincidir con alguna oferta que haya en el supermercado, la compra nos puede salir realmente económica.
Por lo pronto, yo acabo de rellenar el formulario, os comentaré cuando me llegue el cupón para que nos podamos hacer una idea del tiempo que tardan en enviar el cupón.
Actualización 07/02/2011: Hoy acaba de llegarme el cupón de 1,5€, la verdad es que ya no contaba con él, pero al mes y dos semanas me ha llegado a casa. Según dice en el cupón, he de gastarlo antes del 30/05/2011, así que pondré en mi ficha de Yibril que me envíe las ofertas de Skip que haya para no perderme ninguna.
Mayonesa casera – Calvé – frasco 450 ml., cada vez más económica
Parece ser que las Navidades ayudan a que bajen algunos precios, y este es el caso de la mahonesa Calvé.
Está en oferta mínimo en 3 supermercados (Maskom y Eroski)* pero dependiendo de la cantidad que necesitemos comprar para por ejemplo, hacer un lomo de cerdo a la naranja, os interesará más una oferta u otra.
Y es que si necesitáis comprar solo 1 unidad, el mejor precio lo tiene Maskom con 1,25€ el frasco. Sin embargo, si sois bastantes para estas fiestas, o queréis almacenar para la cuesta de Enero, os recomiendo que la compréis en un Eroski Center, ya que la podéis encontrar a 1,17 la ud. si compráis 3. Eso sí, ni se os ocurra comprar allí unidades sueltas, ya que os saldrá por 1,75 €/ud.
Si por último os pillan lejos los Maskom y los Eroski, podéis comprarla en un Supersol, que en el caso de este producto es bastante menos competitivo ya que tiene el frasco a 1,55€.
¿Sabéis de otro supermercado o tienda que lo tenga al mismo precio o más económico?
*Información obtenida a través de Yibril, consumidores inteligentes.
Pieza de solomillo en oferta en Supersol
Supersol ha lanzado nuevamente una oferta, y es que solamente hoy y mañana podéis encontrar el kilo de solomillo a 6,95€/kilo. Si la media se encuentra en unos 7,5€/kilo*, podéis tener un ahorro medio de 0,55€/kilo, algo muy interesante si estáis ya pensando en las compras de Navidad y os queréis ahorrar unos euros.
En Javirecetas.com he encontrado esta receta muy sencilla para cocinar el solomillo y quedar fantásticamente bien con nuestros invitados por muy poco dinero.
* Información obtenida de Yibril, consumidores inteligentes
Síguenos
Últimas entradas
- Las tiendas de barrio mejores que los supermercados para nuestra sociabilidad
- Aditivos alimentarios. Inocuos o peligrosos
- Cascos retornables, un recuerdo muy presente de nuevo
- Queso cocina Président. Más calidad que comodidad
- Espuma de lavanda y chocolate blanco