Mayores diferencias entre los precios de origen y de destino

A estas alturas todos sabemos las tremendas diferencias que existen entre lo que se le paga a los productores y lo que nos cobran a los consumidores.

Todos los años, realizan cálculos para estimar esta diferencia y, la de este año no podía ser de otra forma: cada vez se cobra más al consumidor y se le paga menos al productor.

Sé que muchos de los gastos que los intermediarios argumentan como razones de la subida de precios es el transporte (la subida del petróleo), el almacenaje (electricidad), los envases y envoltorios que se le añaden, etc...

Sin embargo, en la tabla, podéis ver lo que se le paga a un productor y lo que estiman que se cobra en el mercado por el mismo producto y esto es, cuando menos, alarmante.

No parece lógico cómo hay variaciones del precio/kg., de por ejemplo, hasta un 700% en las naranjas. Así se entiende como muchos productores prefieren dejar caer la fruta del árbol antes que cogerla.

Ante esta evidencia, tal vez se pueda decir que tenemos demasiada producción de ciertos productos y por eso el precio cae hasta límites extremos, pero en tal caso, tampoco tiene sentido esa subida de precio tan abismal, sobretodo si hay tanto que ya no podemos comprar más, ¿no?

Igualmente, no se explica como tenemos zonas de España en la que se fabrica y exportan a otros países productos como el aguacate y, cuando uno se llega al supermercado, los que tienen a la venta son de Chile.

A consecuencia de todos estos hechos, muchos de los productores han optado por vender ellos mismos sus productos, evitando así intermediarios y aumentando en mucho sus beneficios. Evidentemente, el vender ellos mismos lo que producen tiene costes, pero el beneficio sigue siendo mayor que en el método tradicional.

El caso más claro de venta de productos por Internet sin intermediarios lo podemos encontrar con las naranjas.  Solo tenemos que poner en Google: "tienda online naranjas" para que nos salgan en la primera página 11 tiendas dedicadas a esto.

Por otra parte, últimamente se está haciendo notar, cada vez más, un movimiento de responsabilidad social y medioambiental relativo a las compras que hacemos. En torno a este tema, recuerdo que no hace mucho leí un artículo sobre una americana, que había escrito un libro para llevar una "vida sencilla" y daba algunas prácticas para hacer compras social y medioambientalmente responsables. Algunas de las pautas que daba era que sólo consumiéramos productos que se habían producido a como máximo 10 millas (16 km.) de donde vivimos, a excepción de cuatro productos: café, aceite de oliva, sal y limón.

Con esto, entre otras cosas, esta mujer intenta impedir el consumo de productos de otros países cuando se tienen alrededor nuestra (como el caso que he mencionado de los aguacates) y supongo que si hiciéramos esto se dejaría de emitir muchísimo del CO2 derivado del transporte de los productos. Lo que no alcanzo a ver son las consecuencias laborales y sociales si, de pronto, todos intentáramos realizar estas prácticas.

¿Creéis que se está produciendo algún cambio al respecto? O por el contrario, ¿"no hay nada nuevo bajo el Sol"?